Opis
Elegancka kolacja z makaronu muszelki nadziewanego dwoma farszami — serowym z czosnkiem i szczypiorkiem oraz sardynkowym z cebulą, podawanego na listkach świeżej sałaty.
Przygotowanie
- Makaron muszelki ugotuj al dente w osolonej wodzie z dodatkiem 2 łyżek oleju. Wyjmij muszelki łyżką cedzakową, rozkładając je na talerzu tak, by się nie stykały. Ostuź.
- Biały ser (8 łyżeczek) utrzyj ze śmietaną (1 łyżka) na gładką masę.
- Do masy serowej dodaj drobną połowę cebuli, posiekany szczypiorek i roztarty ząbek czosnku.
- Dopraw solą i pieprzem. Tym farszem nadziej 4 muszelki.
- Sardynki rozetrzyj widelcem. Wymieszaj z drugą połową drobno pokrojonej cebuli i dopraw pieprzem.
- Farszem sarynkowym nadziej pozostałe 4 muszelki.
- Na talerzu ułóż listki sałaty, a na nich muszelki z oboma nadzieniami.