Skladniki
- cukier 1 szkl
- olej 1 szkl
- jajko 8 szt
- proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- mąka 1 szkl
- mak szkl
- kokos szkl
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Puszysta babka z dwiema warstwami — makową i kokosową — pieczona na przemiany dla efektownego wyglądu i bogatego smaku. Wilgotne ciasto na bazie oleju i aż 8 jajek to gwarancja udanego wypieku.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 160°C. Foremkę do babki wysmaru masem lub tłuszczem i wysyp bułką tartą.
- Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę przy użyciu miksera.
- Do ubitych białek dodaj cukier i żółtka, następnie nadal ubijaj.
- Wlej olej, wsyp mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj całość.
- Podziel ciasto na dwie równe części. Do jednej dodaj szklankę maku, a do drugiej szklankę wiórków kokosowych. Wymieszaj każdą z osobna.
- Wlewaj na przemian ciasto makowe i kokosowe do przygotowanej foremki.
- Piecz przez 30–40 minut w 160°C, aż patyczek wbity w środek babki wychodzi suchy.