Skladniki
- cukier 2 szklanki
- mleko litra
- mąka 3 szklanki
- margaryna 1 kostka
- cukier waniliowy 1 opakowanie
- wiórki kokosowe 2 opakowania
- proszek do pieczenia łyżka 1
- budyń śmietankowy 1 opakowanie duże
- żółtka jaj 5 sztuk
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Majestatyczne ciasto kokosowe z kremem budyniowo-kokosowym na bazie margaryny i jaj, pieczonym aż do złocie.
Przygotowanie
- Przygotuj ciasto: wymieszaj mąkę, margarynę, żółtka, 0,5 szklanki cukru, cukier waniliowy i proszek do pieczenia.
- Wyrabiaj ciasto około 5-10 minut, aż będzie gładkie. Podziel ciasto na 2 części. Odłóż do lodówki na 30 minut.
- Przygotuj krem: zagotuj mleko z 1,5 szklanki cukru i wiórkami kokosowymi. Dodaj budyń śmietankowy i gotuj 2-3 minuty, mieszając.
- Ubij białka jaj na sztywną pianę, powoli dodając cukier. Ostrożnie połącz białka ze spachlonym kremem.
- Wysmaruj blachę masłem. Ułóż pierwszą warstwę ciasta, następnie krem kokosowy, na koniec startą drugą część ciasta.
- Piecz w 180 stopniach przez 30-40 minut, aż ciasto się rumieni i szpilka wkłuta w środek wychodzi sucha.