Opis
Kokosowiec budyniowy to sycący deser w stylu budyniowym, idealny na rodzinne spotkania. Delikatny biszkopt łączący się z kremowym nadzieniem na bazie kokosowego budyniu.
Przygotowanie
- Ucieraj jajka z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodaj mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną, kakao i proszek do pieczenia. Ucieraj na gładką masę.
- Piecz biszkopt w temperaturze 200 stopni przez około 17 minut.
- Ostudzony biszkopt pokrój na dwa równe placki.
- Do zagotowania mleka, dosyp wiórki kokosowe. W kubku dokładnie wymieszaj budyń z mlekiem.
- Gdy mleko w garnuszku się zagotuje, wlej zawartość kubka i gotuj jeszcze chwilę. Odstaw do ostygnięcia.
- Ucieraj margarynę z cukrem pudrem, stopniowo dodając wystudzony budyń.
- Rozłóż sporą część przygotowanej masy na jeden placek i przykryj nim drugi placek. Resztę masy rozsmaruj na nim i posyp posypką czekoladową lub kolorową.