Opis
Piękny deser typu piramidki z truskawkami, idealny na przyjęcia. Łączy delikatne ciasto, kremowy budyń kokosowy, świeże truskawki oraz słodki akcent dżemu morelowego. Wystarczy schłodzenie, by smakowało wyśmienicie.
Przygotowanie
- Ubij białka z połową cukru. Stopniowo dodawaj żółtka utarte z resztą cukru oraz mąkę z proszkiem.
- Przełóż ciasto do formy o wymiarach 25x36 cm. Piecz 15 minut w temperaturze 200°C. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
- Na mleku z cukrem ugotuj budyń, następnie ostudź i utrzyj z masłem.
- Odciśnij z ciasta pas o szerokości 1/3 placka. Wyłóż formę keksową folią aluminiową, na dno układając szerszy brzeg ciasta tak, aby zachodził na brzegi.
- Wyłóż 2/3 kremu, poukładaj truskawki, na to wyłóż pozostałą część kremu. Przykryj wszystko pozostałym kawałkiem ciasta.
- Owiń całość folią aluminiową i schładzaj przez co najmniej godzinę.
- Wyjmij ciasto z formy, posmaruj dżemem, obsyp wiórkami kokosowymi i kroi na porcje.