Skladniki
- mleko 1 szklanka
- mąka pszenna 2 szklanki
- woda gazowana 1 szklanka
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Lekkie i puszyste pankejki z wiórkami kokosowymi — szybki deser lub śniadanie gotowe w kwadrans. Ciasto na bazie mleka i wody gazowanej daje przyjemnie delikatną konsystencję.
Przygotowanie
- Do miski wsyp 2 szklanki mąki pszennej. Dodaj 1 szklankę mleka i 1 szklankę wody gazowanej. Wymieszaj dokładnie trzepaczką, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek (konsystencja jak na naleśniki).
- Wsyp paczkę wiórków kokosowych i wymieszaj ciasto, aby równomiernie się rozprowadziły.
- Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju na średnim ogniu. Wlewaj chochlą porcje ciasta i smaż pankejki przez ok. 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
- Zdejmij z patelni i podawaj ciepłe, ewentualnie z miodem lub dżemem.