A dzis ugotuje...Kokosowe ciasto ;)

Skladniki

• cukier 5 łyżek
• cukier szkl
• masło 1 kost
• jajko 5 szt
• mleko l
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka płaska
• mąka 5 łyżek
• cukier waniliowy 1 szt
• kokos 25 dkg

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Dwuwarstwowe ciasto z puszystym biszkotem na spodzie i kremową masą kokosową na wierzchu.

Przygotowanie

1. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę.
2. Dodać 5 łyżek cukru do piany i dalej ubijać.
3. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, a następnie delikatnie dodać do masy jajecznej, mieszając łopatką od dołu do góry.
4. Ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 30 minut.
5. Przygotować masę kokosową: mleko zagotować z szklanka cukru i cukrem waniliowym.
6. Dodać wiórki kokosowe i gotować na małym ogniu, mieszając, przez 15-20 minut, aż masa zgęstnieje.
7. Zdjąć z ognia, dodać masło do gorącej masy i mieszać do całkowitego rozpuszczenia.
8. Ostudzoną masę kokosową wyłożyć równomiernie na biszkopt.