A dzis ugotuje...Kokosowe babeczki ;)

Skladniki

• cukier 3 szklanki
• jajko 6 szt
• mąka 3 szklanki
• wiórki kokosowe 1 szklanka

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Puszyste kokosowe babeczki z wiórkami kokosowymi — lekki i aromatyczny deser idealny na każdą okazję.

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Papilotki pergaminowe umieść w foremce na muffiny.
2. Oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z 3 szklankami cukru na jasną, puszystą masę. Dodaj aromat.
3. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę.
4. Do masy żółtkowej dodaj 3 szklanki mąki i dokładnie wymieszaj.
5. Następnie delikatnie wmieszaj pianę z białek, aby nie opadła.
6. Na końcu wmieszaj 1 szklankę wiórków kokosowych — mieszaj bardzo delikatnie.
7. Nałóż ciasto łyżką do papilotek pergaminowych, wypełniając je do około 3/4 wysokości.
8. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 15 minut, aż babeczki nabiorą złotego koloru.
9. Sprawdź patyczkiem — jeśli wychodzi suchy, babeczki są gotowe. Wystudź przed podaniem.