Skladniki
- cukier 1 szkl
- białko 4
- wiórki kokosowe 25 dag
- aromat waniliowy
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Kokosanki to proste i szybkie ciasteczka z wiórek kokosowych, w których ubita z cukrem piana białkowa łączy się z aromatem waniliowym i jest zapiekana w piekarniku do złocistego koloru.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 170°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Białka umieść w czystej, suchej misce i ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawaj cukier, ciągle miksując.
- Do ubitej piany dodaj wiórki kokosowe i aromat waniliowy. Delikatnie wymieszaj łyżką.
- Wilgotnymi rękoma lub dwiema łyżkami formuj kulki i układaj je na blasze w odstępach.
- Piecz w 170°C przez ok. 15 minut, aż kokosanki będą lekko złociste. Odstaw do wystu dzenia na kratce.