Opis
Klasyczny deser z kuchni polskiej – delikatne kokosanki. Idealnie smakują, gdy ciasto zrobisz dzień wcześniej, a następnie polujesz je czekoladową polewą i obfitujesz w wiórki kokosowe.
Przygotowanie
- Utrzyj margarynę z cukrem, dodaj żółtka, mleko, mąkę oraz proszek do pieczenia.
- Ubij białka na pianę i dodaj ją na samym końcu do masy.
- Wyłóż ciasto do wysmarowanej i wysypanej bułką tartą blachy, wyrównaj i piecz 30 minut w 180 stopniach.
- Na drugi dzień, gdy ciasto całkowicie ostygnie, przygotuj polewę czekoladową: zagotuj kakao, cukier i wodę. Dodaj rum i zapach, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
- Pokrój wystygnięte ciasto w kostkę. Układaj kostki na ostygniętej polewie, a następnie obtacz w wiórkach kokosowych.