Skladniki
- cukier 1 szklanki
- masło 1 kostki
- mąka ziemniaczana 3 łyżki
- mleko 3 szklanki
- cukier waniliowy 3 torebki
- wiórki kokosowe 2 paczki
- mąka tortowa 3 łyżki
- żółtka jaj 4 sztuki
- krakersy 2 duże paczki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kokosanka to klasyczny polski deser bez pieczenia z warstw krakersów i kremu kokosowego z masłem, żółtkami i mlekiem.
Przygotowanie
- 4 żółtka, 1 szklankę cukru, 3 torebki cukru waniliowego, 3 łyżki mąki tortowej, 3 łyżki mąki ziemniaczanej i 1 szklankę mleka zmiksuj na gładką masę.
- Do garnka wlej 2 szklanki mleka, dodaj 1 paczkę wiórków kokosowych i zagotuj.
- Do zagotowanego mleka z wioriórkami wlej wcześniej zmiksowaną masę i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
- Zdejm z ognia i ostudź.
- Miękkie masło (1 kostka) utrzyj na puszystą masę i stopniowo dodawaj po łyżce ostudzonej masy, cały czas mieszając.
- W naczyniu układaj na przemian warstwy krakersów i kremu kokosowego.
- Wierzch posyp pozostałymi wiórkami kokosowymi.
- Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny przed podaniem.