Opis
Tradycyjne drożdżowe kogucie grzebyki nadziewane marmoladą różaną, posypane cukrem pudrem. Z tej porcji wychodzi bardzo dużo ciasteczek.
Przygotowanie
- Drożdże pokruszyć, dodać cukier (3 łyżki) i rozpuścić w szklance letniego mleka. Odstawić na kilka minut.
- Do dużej miski wsypać 1 kg mąki. Schłodzone margaryny (2 kostki) zetrzeć na grubej tarce bezpośrednio do mąki i wymieszać.
- Do mąki z margaryną wlać rozpuszczone drożdże oraz olejki waniliowe. Zagnieść luźne, elastyczne ciasto.
- Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
- Wyrośnięte ciasto rozwałkować na cienki placek. Wycinać paski w kształcie prostokątów.
- Na środek każdego prostokąta nałożyć marmoladę różaną, skleić dwa dłuższe boki i naciąć nożem krótszy bok, tworząc kształt grzebyka.
- Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Ułożyć grzebyki i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż się zarumienią na złoto.
- Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.