Opis
Kocie oczy to wyjątkowe ciasto makowe z ukrytymi biszkoptami nadzianymi marmoladową, które na przekroju tworzą charakterystyczny wzór. Płatki zwinni wielbiciele domowych wypieków docenią jego wilgotność i intensywny smak.
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj prostokątną formę do pieczenia i wysłój ją papierem do pieczenia.
- Miesiąc: W dużej misce utrzeraj żółtka z 1,5 szklanką cukru pudru i 30 dag margaryny na puśystą masę.
- Dodaj 2 łyżki wódki, 12 łyżek maku, 4 łyżki kakao, wanilię i 3 łyżeczki proszku do pieczenia. Całość wymieszaj.
- Wsyp 2 szklanki mąki i mieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
- Do ciasta ewentualnie możesz dodać ubite na sztywno białka z jajek (6 jajek) — dodaj je delikatnie, mieszając od dołu do góry.
- Połowę ciasta wylej do formy i wyrownaj.
- Biszkopty paré po parzę smaruj marmoladową od środła i składaj po dwa. Układaj je ściankach jeden obok drugiego na warstwie ciasta.
- Wylej resztę ciasta na biszkopty, wyrównaj.
- Piecz około 50 minut, aż patyczek wbity w ciasto wychodzi suchy.
- Ostudzone ciasto polej polewą czekoladową i posyp wiórkami kokosowymi lub siekanymi orzechami.