Opis
Kocie oczka to klasyczne polskie ciasteczka kruche z amoniakiem, o delikatnej strukturze i lekko złocistym kolorze, które wypieka się z prostego ciasta na stolnicy.
Przygotowanie
- Na stolnicę wysyp mąkę, cukier puder i amoniak. Dodaj margarynę, jajka i śmietanę.
- Posiekaj wszystkie składniki nożem, a następnie zagnieć jednolite ciasto.
- Ciasto schłodź w lodówce przez około 30 minut.
- Wałkuj ciasto na grubość około 3-4 mm i wykrawaj kółeczka szklanką lub foremką.
- Ułóż kółeczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 10-15 minut, aż ciasteczka lekko się zezłocą. Kontroluj w trakcie pieczenia.