A dzis ugotuje...Knedliczki z truskawkami ;)

Skladniki

• biały ser 250 półtłusty
• mąka tortowa 3 szklanki
• truskawki świeże 12 sztuk
• roztopione masło 2 łyżki

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Knedliczki z truskawkami to słodkie knedle na bazie białego sera z nadzieniem ze świeżych truskawek, gotowane w osołonej wodzie. Po ugotowaniu polewa się je roztopionym masłem i posypuje cukrem — to tradycyjne danie z kuchni środkowoeuropejskiej.

Przygotowanie

1. Biały ser dokładnie rozdroł widelcem lub przetre do gładkiej masy.
2. Dodaj jajko, 2 łyżki roztopionego masła i zagnieć razem.
3. Stopniowo dosypuj mąkę tortową, mieszając i zagniatając ciasto, aż przestań lepić się do rąk (ilossc mąki może się nieco różnić).
4. Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą lub przenieś do miski, przykryj i wstaw do lodówki na 6-8 godzin.
5. Po wyjęciu z lodówki truskawki umyj, osusz i poniekał odetnij szypuki.
6. Ciasto podziel na 12 równych porcji. Każdą porcję uformuj w kulkę, następnie rozpłaszcz na placuszek w dłoni.
7. Na środek każdego placuszka ułóż jedną truskawkę. Zawinąć ciasto wokół truskawki, dokładnie uszczelniając brzegi, aż truskawka jest szczelnie otoczona.
8. W dużym garnku zagotuj osołoną wodę. Ostronażnie wrzucaj knedliczki do wrzacej wody.
9. Gotuj od momentu wypłynięcia na powierzchnię przez 8-10 minut.
10. Podawać polane roztopionym masłem i posypane cukrem do smaku.