Skladniki
- cukier 3 łyżki
- jajko 1 szt
- mąka ziemniaczana 1 łyżka
- mąka pszenna 1 sz
- maliny świeże 50 dag
- ziemniaki ugotowane 30 dag
- śmietana 22% 1 szkl
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Klasyczny obiad kuchni polskiej: aromatyczne knedle ziemniaczane, wypełnione świeżymi malinami i podane z delikatnym sosem. Danie idealne na rodzinne spotkanie, charakteryzujące się kremowym sosem i słodko-ziemnistym smakiem. Łączy sezonowe owoce z tradycyjnym, sycącym smakiem.
Przygotowanie
- Przebierz, umyj i osącz maliny. Odmierz 40 dag owoców i wymieszaj je z 2 łyżkami cukru, lekko rozgniatając widelcem. Pozostałe maliny zmiksuj z resztą cukru i śmietaną. Sos schowaj do lodówki. Ziemniaki przeciśnij przez praskę, a następnie dodaj jajko, obie mąki i szczyptę soli. Zagnieć ciasto, uformuj wałek o średnicy 3 cm i pokrój go na grubsze plasterki.
- Z każdego plasterka ciasta zrób placuszek. Na środku połóż porcję nadzienia z malin. Zlep, formując kulki.
- Wrzut knedle na lekko posolony wrzątek i gotuj przez około 3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
- Ostrożnie wyjmij ugotowane knedle za pomocą łyżki cedzakowej i ułóż na talerzach. Polej schłodzonym sosem.