A dzis ugotuje...Knedle ziemniaczane z morelami ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)
Knedle ziemniaczane z morelami

Skladniki

  • jajko 2
  • szkl. mąki pszennej 3
  • szkl. śmietany 1
  • szkl. ugotowanych zmielonych ziemniaków 2
  • szt. małych moreli 20
  • kostek cukru 20
  • op. cukru waniliowego 16 g 1
  • łyżeczki cukru kryształu 3

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Tradycyjne knedle ziemniaczane nadziewane świeżymi morelami z cukrem, gotowane w osolonej wodzie i podawane ze słodką śmietaną z cukrem waniliowym.

Przygotowanie

  1. Morele umyj i osącz. Każdą natnij do połowy i usuń pestkę. W jej miejsce włóż 1 kostkę cukru i zamknij owoc.
  2. W dużej misce umieść 2 szklanki zimnych, ugotowanych i zmielonych ziemniaków. Wbij 2 jajka i wyrabiaj ciasto, stopniowo dosypując mąkę pszenną (ok. 3 szklanki). Ciasto powinno być zwarte i elastyczne.
  3. Ciasto podziel na ok. 20 równych kawałków (nabieraj czubatą łyżką). Każdy kawałek rozpłaszcz na dłoni, na środku połóż nadzianą morelę, a brzegi ciasta dokładnie zlep, formując kulę.
  4. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wkładaj knedle partiami (nie wszystkie naraz). Po ponownym zagotowaniu wody zmniejsz ogień, aby lekko wrzała, i gotuj knedle ok. 8–10 minut.
  5. Wyław knedle łyżką cedzakową. Podawaj ze śmietaną wymieszaną z cukrem waniliowym i 3 łyżeczkami cukru kryształu. Opcjonalnie posyp cynamonem lub polej roztopionym masłem z bułką tartą.