A dzis ugotuje...Knedle ze śliwkami ;)

Skladniki

• masło 10 g
• jajko 1 szt
• cukier puder 6 g
• mąka 80 g
• Ciasto:
• Nadzienie:
• śliwki wydrylowane 50 g
• Bułka tarta klasyczna Prymat 2 g

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Klasyczne polskie knedle ze śliwkami w cieście podobnym do pierożkowego, podawane z rumianą bułką tartą na maśle i cukrem pudrem.

Przygotowanie

1. Z mąki, jajka i masła zagnieść luźne ciasto, podobne jak na pierogi.
2. Ciasto rozwałkować niezbyt cienko i wykrawać z niego okrągłe krążki.
3. Na środek każdego krążka położyć śliwkę bez pestki, dokładnie zlepić brzegi ciasta i uformować kulki.
4. Zagotować dużą ilość osolonej wody. Knedle wkładać partiami do wrzącej wody i delikatnie zamieszać.
5. Po ponownym zagotowaniu gotować jeszcze przez 3 minuty.
6. Wyjąć knedle łyżką cedzakową, osączyć i wyłożyć na talerz.
7. Na patelni rozpuścić masło, dodać tartą bułkę i zrumienić. Polać knedle masłem z bułką tartą i posypać cukrem pudrem.