Skladniki
- sól do smaku
- cukier 1 łyżka
- masło 3 łyżki
- jajko 2 szt
- mąka 30 dag
- śliwki węgierki 80 dag
- ziemniaki ugotowe 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Knedle ze śliwkami to tradycyjne polskie danie z ciasta ziemniaczanego z nadzieniem z śliwek węgierek, podawane z roztopionym masłem i cukrem — klasyka kuchni domowej idealna na obiad lub deser.
Przygotowanie
- Ugotowane i wystudzone ziemniaki przeciśnij przez praskę do ziemniaków.
- Do purowanych ziemniaków dodaj mąkę i jajka, szybko zagniedź jednolite ciasto.
- śliwki umyj, osącz i wydrąż pestki.
- Z ciasta uformuj wałek i pokroj go w poprzek na równe porcje.
- Każdą porcję spłaszcz dłonią na placuszek, połóż na środek śliwkę i sklej brzegi, formując kulkę.
- Do dużego garnka zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj knedle partiami i gotuj 5–7 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
- Knedle wyjmij łyżką cedzakową i ułóż na talerzu.
- Polej stopionym masłem (3 łyżki) i posyp cukrem. Podawaj gorące.