Opis
Klasyczne polskie knedle ze śliwkami, idealne na obiad. Łączą kremowe ziemniaki z kwaskowatością śliwek, a dodatki – bułka tarta i cynamon – nadają ciepły, świąteczny aromat. Świetne danie, gdy potrzebujesz sycącego obiadu.
Przygotowanie
- Ugotuj ziemniaki w mundurkach i utłucz na puree.
- Wyjmij pestki ze śliwek, a w ich miejsce włóż po kilka rodzynek.
- Do purée ziemniaków dodaj mąkę, jajka i szczyptę soli. Zagnieć miękkie ciasto.
- Uformuj wałek z ciasta i pokrój go na kawałki. Rozpłaszczaj każdy kawałek ciasta na placuszek, kładąc śliwkę na środek i zlepiając brzegi ciastem.
- Gotuj knedle ok. 4 minuty.
- Podawaj z zarumienioną bułką tartą, posypaną cukrem wymieszanym z cynamonem.