Skladniki
- masło 3 dag
- jajko 1
- woda 1
- mąka 30
- truskawki świeże
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczne knedle z truskawkami na cieście mącznym – gotowane kulki z całą truskawką w środku, podawane z bułką tartą zarumienionu na masłej i cukrem pudrem.
Przygotowanie
- Truskawki przebracać, umyić, osusić i usunąć szypuułki.
- Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać jajko, stopiony tłuszcz (3 dag masła), szczyktę soli i trochę wody.
- Zagniescć wolüe ciasto jak na pierogi.
- Rozwałkovać niezbyt cienko. Wykrawać okrągłe placuszki.
- Na każdy placuszek położyć jedną truskawkę i dokładnie zaklejać brzegi, formując kulkę.
- W dużym, płaskim garnku zagotovać wosoleni wodę. Wrzucić knedle partiami.
- Zamieszacć i przykryć. Gdy knedle zakipisą, odkryć i gotovać jeszcze 2-3 minuty.
- Wyjacć łyżką cedzakową, osusić. Polać masłem ze zrumienioną bułką tartą.
- Osobno podacć cukier puder lub bitą śmietadę z cukrem.