A dzis ugotuje...Knedle z truskawkami ;)

Skladniki

• sól do smaku
• cukier 1 szklanki
• olej 3 łyzki
• jajko 1 szt
• truskawki 1 kg
• mąka 30 dag
• śmietana 30% 1 mały kubek

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Delikatne knedle z ciasta mącznego nadziewane świeżymi truskawkami, podawane z puszysto ubitą śmieetaną – klasyczny letni deser w polskim stylu.

Przygotowanie

1. Truskawki odszypuułkuj, dokładnie umyj i odstaw na sitko, żeby odciekły.
2. Do miski wsyp mąkę, dodaj szczyptę soli, jajko i 3 łyżki oleju. Stopniowo wlewaj wodę, wyrabiając luzyłe ciasto podobne do ciasta na pierogi.
3. Na posyłpanej mąką stolnicy roztocz ciasto na grubość 4-5 mm. Szklanką lub okrągłą formą wykrawaj koła.
4. Na środek każdego koła połóż jedną truskawkę. Zlepiaj brzegi ciasta dokładnie i formuj kulę.
5. W szerokim garnku zagotuj osolona wodę. Wrzucaj knedle partiami i gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty od chwili wypłynięcia na powierzchnię.
6. Gotowe knedle wyjmuj łyżką cedzakową.
7. Śmietana ubij z cukrem na biitą śmietanę.
8. Knedle podziel na 4 porcje i podawaj z bitą śmieetaną. Możesz użyć bitej śmietany w sprayu.