Opis
Delikatne knedle z ciasta mącznego nadziewane świeżymi truskawkami, podawane z puszysto ubitą śmieetaną – klasyczny letni deser w polskim stylu.
Przygotowanie
- Truskawki odszypuułkuj, dokładnie umyj i odstaw na sitko, żeby odciekły.
- Do miski wsyp mąkę, dodaj szczyptę soli, jajko i 3 łyżki oleju. Stopniowo wlewaj wodę, wyrabiając luzyłe ciasto podobne do ciasta na pierogi.
- Na posyłpanej mąką stolnicy roztocz ciasto na grubość 4-5 mm. Szklanką lub okrągłą formą wykrawaj koła.
- Na środek każdego koła połóż jedną truskawkę. Zlepiaj brzegi ciasta dokładnie i formuj kulę.
- W szerokim garnku zagotuj osolona wodę. Wrzucaj knedle partiami i gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty od chwili wypłynięcia na powierzchnię.
- Gotowe knedle wyjmuj łyżką cedzakową.
- Śmietana ubij z cukrem na biitą śmietanę.
- Knedle podziel na 4 porcje i podawaj z bitą śmieetaną. Możesz użyć bitej śmietany w sprayu.