Skladniki
- sól
- mleko 1 szklanki
- mąka 20 dag
- owoce wg upodobań
- twaróg 20 dag
- żółtko jajek 1 sztuka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Tradycyjne polskie knedle z owocami na bazie twarogu i mąki – delikatne w środku, z nadzieniem z truskawek lub śliwek. Podawane z masłem i cukrem lub śmietaną.
Przygotowanie
- Do miski włóż twaróg i dokładnie rozgnieć go widelcem lub łyżką.
- Dodaj żółtko, mąkę i stopniowo wlewaj mleko – tyle, żeby składniki dobrze się połączyły i powstało zwarte ciasto.
- Ciasto wyłóż na oprószoną mąką stolnicę i wałkuj na grubość ok. 3–4 mm.
- Wykrawaj kwadraty o boku ok. 8–10 cm.
- Na środek każdego kwadratu połóż wybrany owoc (np. truskawkę lub śliwkę bez pestki).
- Złóż ciasto nad owocem i dokładnie sklej brzegi, formując kulkę – knedle.
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj knedle partiami do gotującej się wody.
- Gotuj knedle przez około 3–4 minuty – do momentu, aż wypłyną na powierzchnię.
- Wypłynięte knedle wyjmij łyżką cedzakową.
- Podawaj gorące, polane roztopionym masłem i posypane cukrem, lub oblane śmietaną wymieszaną z cukrem.