A dzis ugotuje...knedle z ciasta ptysiowego ;)

Skladniki

• masło 50 gram
• jajko 3
• mleko 1 l
• mąka 1 kg
• szczypta soli
• śliwki 1 kg

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Knedle z ciasta ptysiowego to delikatne i puszyste kluski nadziewane śliwkami, gotowane we wrzącej wodzie i podawane z masłem lub śmietaną.

Przygotowanie

1. W garnku zagotuj mleko z masłem i szczyptą soli, cały czas mieszając.
2. Stopniowo wsypuj 400 g mąki, energicznie mieszając, aż ciasto się połączy i odejdzie od ścianek.
3. Odstaw ciasto do ostygnięcia, co jakiś czas mieszając.
4. Do ostygniętego ciasta wbijaj po jednym jajku, za każdym razem dokładnie mieszając.
5. Dodaj pozostałą mąkę i wyrób jednolite ciasto.
6. Z ciasta formuj kulki, spłaszczaj je i umieszczaj w środku śliwkę, następnie formuj knedle.
7. Gotowe knedle układaj na stolnicy posypanej mąką.
8. Wrzucaj knedle do wrzącej osolonej wody i gotuj przez 10 minut.
9. Podawaj posypane cukrem, polane roztopionym masłem lub śmietaną.