Skladniki
- masła 50 gram
- mąki pszennej 3 szkl.
- jajko 3
- twaróg 1 (miękki, tłusty)
- łyżeczki soli 1
- małych, dojrzałych moreli (ok.30 szt) 1 kg
- Bułka tarta klasyczna Prymat 2
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Knedle serowe z morelami to tradycyjne i pyszne polskie danie, które zskadziłe słodką morelą wewnątrz. Idealne na letni obiad lub specjalną okazję, zawsze przypadają do gustu.
Przygotowanie
- Twaróg rozetrzeli widelcem lub zmielić
- Wbić jajka i dodać sól
- Dodać 3/4 mąki i wyrobić ciasto
- Jeśli potrzeba, dosypać resztę mąki - masa ma być jak na leniwe pierogi
- Morele umyć i każdą przeciąć wzłuż, ale nie do końca
- Wyjąć pestkl i na jej miejsce włożyć kostkę cukru
- Zamknąć morele
- Maczali ręce w zimnej wodzie, nabieral porcje ciasta (ok. czubatej łyżki)
- Rozplaśczać na dłoni, włożyć morelę i zalepli owoc ze wszystkich stron, formując kulę
- Wkładać delikatnie do osalonego wrzqćtku
- Gdy woda znów zawrze zmniejszyć ogień i gotować ok. 15 minut
- Wyjęli na talerz
- Bułkę tartą zrumienić na suchej patelni z dodatkiem masła
- Polali knedla bułeczką zrumienioną