Opis
Domowe knedle z ciasta twarogowego z kaszą manną, nadziewane powidłami śliwkowymi i polane przesmażoną bułką tartą. Klasyczny polski deser lub syte danie na obiad.
Przygotowanie
- Twaróg (40 dag) zemleć przez maszynkę do mięsa lub dokładnie rozgnieść widelcem.
- Do zmielonego twarogu dodać jajko, 2 łyżki cukru, łyżkę masła, 8 dag mąki i 8 dag kaszy manny.
- Zagnieść jednolite ciasto — jeśli jest zbyt lepkie, można dodać odrobinę mąki.
- Ciasto podzielić na niewielkie kawałki.
- Z każdego kawałka uformować rękami placek, na środek nałożyć odrobinę powideł (łącznie 20 dag) i dokładnie zakleić brzegi, formując okrągłe knedelki.
- W dużym garnku zagotować lekko osoloną wodę.
- Wrzucać knedelki partiami do wrzątku i gotować na średnim ogniu, aż wypłyną na powierzchnię — około 5-7 minut.
- Na patelni rozgrzać 2 łyżki margaryny i przesmażyć bułkę tartą (2 łyżki) na złoty kolor.
- Ugotowane knedle przełożyć na talerz, polać przesmażoną bułką tartą i posypać cukrem.
- Opcjonalnie można polać śmietanką.