Opis
Tradycyjne polskie knedle z ciasta ziemniaczano-mącznego z owocowym nadzieniem, podawane ze śmietaną i cukrem. Pyszny deser lub danie główne.
Przygotowanie
- Ziemniaki (2 sztuki) obrać, ugotować w osolonej wodzie do miękkości, odcedzić i przepuścić przez praskę.
- Do przetartych ziemniaków dodać mąkę (1 kg), szklankę wody i szczyptę soli.
- Składniki zagnieść na gładkie, elastyczne ciasto.
- Z ciasta formować kulki wielkości pięści, w każdej zrobić wgłębienie i włożyć do środka owoc (np. śliwkę lub truskawkę), a następnie dokładnie zalepić ciasto.
- W dużym garnku zagotować osoloną wodę.
- Wrzucać knedle pojedynczo do wrzątku.
- Gotować do momentu, aż knedle wypłyną na powierzchnię wody, a następnie gotować jeszcze 2-3 minuty.
- Odcedzić i podawać ze śmietaną i posypane cukrem.