Opis
Klasyczny obiad w kuchni polskiej. Delikatne drożdżowe knedle, nadziewane powidłami śliwkowymi, ujęte w aromatyczny makowy akcent. Idealne na rodzinny stół.
Przygotowanie
- Ucieraj drożdże z cukrem i połową mleka, odstaw do wyrośnięcia.
- Do mąki wbij jajka, dodaj 10 dkg stopionego letniego masła, skórkę otartą z cytryny oraz rozczyn drożdżowy, pozostałe mleko i sól.
- Wyrabiaj ciasto, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce aż podwoi swoją objętość.
- Mieszaj powidły ze śliwkowe z rumem i cynamonem.
- Z ciasta formuj placuszki i w każdy zawijaj po łyżeczce powideł.
- Knedle przykryj ściereczką, a gdy wyrosną, gotuj w osolonej wrzącej wodzie przez ok. 6 minut.
- Podawaj polane masłem, posypane cukrem pudrem z makiem.