Skladniki
- jajko
- mleko 1 szklanka
- mąka 35 dag
- wędzony boczek 15 dag
- drożdże świeże 2 dag
- bułka czerstwa 12 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Knedle czeskie to syte i aromatyczne knedle dróżdżowe z dodatkiem wędzonego boczku i grzanek z czerstwe bułki, gotowane w wodzie i idealne jako syczący dodatek do obiadu.
Przygotowanie
- Czerstwą bułkę (12 dag) rozdrobnij na mniejsze kawałki.
- Boczek wędzony (15 dag) pokrój w kostkę i podsmaż na suchej patelni na złoty kolor. Dodaj kawaBudki bułki i podśmaż razem, aż powstaną chrupiące grzanki. Odstaw.
- W misce rozkruś drożdże (2 dag) w szklance ciepłego mleka. Dodaj jajko, 35 dag mąki i szczyptę soli. Wyrob ciasto.
- Odstaw ciasto w ciepłe miejsce do wyrőśnięcia na ok. 30 minut.
- Wyrnięte ciasto połącz z grzankami z boczku i bułki. Dokładnie wymieszaj.
- Ponownie odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut.
- Wilgotnymi rękami formuj knedle w kształt walcowaty lub okrągły.
- Gotuj knedle w osolonej wrzącej wodzie przez ok. 15 minut, obracając w połowie gotowania.
- Podawaj z sosem lub jako dodatek do mięs.