A dzis ugotuje...Knedla z truskawkami ;)

Skladniki

• sól łyżeczki płaskiej
• jajko 2 szt
• mąka ziemniaczana 3 łyżki
• mąka pszenna 1 szkl
• truskawki
• ziemniaki ugotowane kg
• twaróg (półtłusty)

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Domowe knedle z ciasta twarogowo-ziemniaczanego nadziewane świeżymi truskawkami, podawane z masłem i cukrem.

Przygotowanie

1. Twaróg i zimne ugotowane ziemniaki (1 kg) przepuścić przez maszynkę do mielenia.
2. Dodać 2 jajka, 1 szklankę mąki pszennej, 3 łyżki mąki ziemniaczanej i szczyptę soli. Zagnieść ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt luźne, dodać trochę mąki pszennej.
3. Odrywać po kawałku ciasta, wkładać do środka jedną truskawkę i formować okrągłe knedle.
4. W dużym garnku zagotować osoloną wodę. Wkładać knedle do wrzątku.
5. Gotować knedle od momentu wypłynięcia na powierzchnię przez około 5 minut.
6. Podawać knedle polane roztopionym masłem i posypane cukrem.