Skladniki
- sól
- cukier
- jajko 1 sztuka
- ziemniaki 1 kg
- mąka ziemniaczana 1 szklanka
- mąka 1 szklanka
- śmietana
- śliwki węgierki
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Tradycyjne knedelki z ciasta ziemniaczanego nadziewane śliwkami węgierkami, gotowane i polane słodkim sosem śmietanowym. Pyszny deser lub lekki obiad na jesienne dni.
Przygotowanie
- Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie do miękkości, odcedzić i odparować na małym ogniu.
- Gorące ziemniaki przepuścić przez praskę lub dokładnie rozgnieść, odstawić do ostygnięcia.
- Do przestudzonych ziemniaków dodać szklankę mąki pszennej, szklankę mąki ziemniaczanej i jajko, zagnieść jednolite ciasto.
- Śliwki węgierki umyć i usunąć pestki.
- Z ciasta formować niewielkie placuszki, na środek każdego położyć śliwkę, a następnie zalepić ciasto dookoła owocu formując kulkę.
- Knedelki wrzucać partiami do dużego garnka z osoloną wrzącą wodą z dodatkiem łyżki oleju.
- Gotować przez 4-5 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
- Ze śmietany wymieszanej z cukrem przygotować sos i polać nim knedelki przed podaniem.