Skladniki
- sól
- mąka żytnia
- ziemniaki młode 1
- odrobina soli
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Proste i syczące kluski ziemniaczane gotowane z tartych młodych ziemniaków, podawane z podsmażonym boczkiem i jajkami. To tradycyjne, domowe danie, które szybko zaspokaja apetyt.
Przygotowanie
- Młode ziemniaki dokładnie umyj i zetrzyj na tarce o najmniejszych oczkach.
- Do startych ziemniaków dodaj jedno jajko i tyle mąki żytniek, aż masa będzie zwarta. Dopraw odrobiną soli i wymieszaj.
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
- Lewą łyżką wrzucaj porcje ciasta do wrzącej wody. Gotuj kluski, aż wypłyną na wierzch (około 3–5 minut).
- Boczek pokrój w kostkę lub paski i podsmaż na suchej patelni na złoty kolor.
- Do boczku wbij jajka i smaż mieszając, aż będą gotowe według upodobania.
- Kluski odcedź na sitku i przełóż do patelni z boczkiem i jajkami. Wszystko razem wymieszaj i podawaj od razu.