Opis
Obiad w kuchni polskiej. Klasyczne kluski z makiem, podane z aromatyczną masą makową wzbogaconą orzechami i bakaliami. Idealne danie na rodzinny stół.
Przygotowanie
- Szybko zagnieć ciasto z mąki pszennej, wody (przegotowanej), jajek i szczypty soli. Przykryj folią i odstaw na pół godziny. (Pamiętaj: mak zalej mlekiem i odstaw na dobę – rób to dobę wcześniej).
- Namocz rodzynki i orzechy w wodzie i gotuj przez 15 minut, następnie ostudź. Pokrój orzechy drobniutko i zmiel mak w maszynce.
- Podgrzej miód w rondelku. Dodaj orzechy, namoczone rodzynki, zmielony mak, oraz bakalie (migdały w płatkach). Wszystko dokładnie wymieszaj, tworząc masę makową.
- Rozwałkuj ciasto na makaron i pokrój je na wstążki. Ugotuj wstążki w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię.
- Wymieszaj ugotowane wstążki z przygotowaną masą makową i podawaj.