Skladniki
- jajko 1 sztuka
- cebula 1 sztuka
- mąka pszenna 1 szklanka
- Pieprz czarny mielony Prymat -
- biała fasola 3 ugotowana
- tłuszcz 10 dag
- śmietana 2 łyżki
- przyprawa do potraw 1 szczypta
- Liść lubczyku suszony Prymat 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Pożywne kluski przyrządzone z ugotowanej białej fasoli, podawane z sosem śmietanowym z boczkiem i cebulą. Proste, sycące danie obiadowe w stylu domowej kuchni.
Przygotowanie
- Ugotowaną białą fasolę zmiel na gładką masę za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.
- Do zmielonej fasoli dodaj mąkę pszenną, jajko oraz około pół szklanki wody.
- Dopraw lubczykiem, przyprawą do potraw i świeżo mielonym pieprzem.
- Wyrabiaj masę, aż uzyskasz gładkie, jednolite ciasto. W razie potrzeby dodaj odrobinę więcej mąki lub wody.
- Z ciasta formuj małe kluseczki (owalne lub okrągłe, ok. 3 cm długości).
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Wrzuć kluseczki i gotuj przez 5–7 minut, aż wypłyną na powierzchnię i będą miękkie.
- Pokrój tłuszcz (boczek) i cebulę w drobną kostkę. Podsmaż razem na patelni, aż się zrumienią.
- Dodaj śmietanę do podsmażonego boczku z cebulą i wymieszaj na małym ogniu przez 1–2 minuty.
- Ugotowane kluski odcedź i wyłóż na talerz. Polej sosem śmietanowym z boczkiem i cebulą.