Opis
Tradycyjne kluski z ciasta bryndzowego gotowane w osolonej wodzie i podawane z masłem oraz zarumienioną bułką tartą – prosta, syta potrawa kuchni regionalnej.
Przygotowanie
- Bryndzę (200 g) utrzyj dokładnie w misce.
- Dodaj szklankę mleka, jajko i mąkę (500 g). Wyrob ciągliwe ciasto.
- Zostaw ciasto na godzinę w temperaturze pokojowej.
- Roz wałkuj ciasto i pokroj na łazanki (prostokątne k̢awałki).
- Gotuj łazanki w lekko osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię.
- Na patelni rozpuść masło i zarumień na nim bułkę tartą.
- Ugotowane kluski od cedz i polej roztopionym masłem z zarumienioną bułką tartą.