Skladniki
- sól
- jajko 1 sztuka
- miód 1 łyżka
- mąka 2 szklanki
- wiórki kokosowe 1 łyżka
- twaróg 200 g
- brzoskwinie 4 sztuki
- listki melisy
- kwiatki ogórecznika
- deser do deserów
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Delikatne kluski twarogowe z melisą podawane z domowym sosem ze świeżych brzoskwiń i prażonymi wiórkami kokosowymi.
Przygotowanie
- Twaróg zmielić lub dokładnie rozgnieść widelcem.
- Dodać 2 szklanki mąki, 1 jajko, posiekane listki melisy i szczyptę soli.
- Wyrobić jednolite ciasto — jeśli się klei, dodać odrobinę mąki.
- Z porcji ciasta formować małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego.
- Wrzucać kluski do dużego garnka z osoloną wrzącą wodą i gotować do momentu wypłynięcia na powierzchnię.
- Ugotowane kluski odcedzić i przelać zimną wodą, aby się nie sklejały.
- Brzoskwinie umyć, wypestkować i zmiksować blenderem z 1 łyżką miodu oraz przyprawą do deserów na gładki sos.
- Wiórki kokosowe uprażyć na suchej patelni na złoty kolor, często mieszając.
- Kluski polać sosem brzoskwiniowym, posypać prażonymi wiórkami kokosowymi i udekorować kwiatkami ogórecznika.