Opis
Kluski twarogowe to delikatne, lekko słodkie kluseczki z twarogu i masła, gotowane w osolonej wodzie — tradycyjny przysmak polskiej kuchni domowej.
Przygotowanie
- 5 łyżek miękkiego masła utrzeraj z 4 łyżkami cukru pudru na puszysta masę.
- Dodaj 2 jajka, 2 żółtka, 60 dag twarogu oraz startej skórki z 1 cytryny. Całość wymieszaj.
- Wsyp szczypta soli i cukier waniliowy, a następnie dokładnie wyrob ciasto.
- Gotowe ciasto odstaw na ok. 1 godzinę do lodowki.
- Z ciasta wilgotnymi rękami formuj małe, podłużne kluseczki.
- Wrzucaj kluseczki partiami do wrzącej, osolonej wody i gotuj ok. 10 minut — powinny wypłynąć na powierzchnię.
- Odcedzi i podawaj z masłem, cukrem i śmietaną lub umiłubionym dodatkiem.