Skladniki
- czosnek 1 ząbek
- jajko 1 szt.
- mąka ziemniaczana 1 szklanki
- biały ser 10 dag (śmietankowy)
- camembert 1 krążka
- pieprz mielony + pieprz grubo mielony do posypania ,2 łyżki masła ,1 szklanka śmietany kremówki 36 %
- 5 dag utartego sera Chedar ,1 serek topiony kremowy Gouda ( kwadracik )- przekrojony na cztery części
- mrożony szpinak 20 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Kluski szpinakowo-twarożkowe z sosem trójserowym to pożywne kluski na bazie szpinaku i sera białego, podawane z bogatym sosem z camemberta, cheddara i serka Gouda.
Przygotowanie
- Szpinak rozmróź i dokładnie odciśnij z nadmiaru wody.
- W misce wymieszaj rozmrożony szpinak, ser biały, jajko, mąkę ziemniaczaną i szczyptę soli.
- Stopniowo dosypuj mąkę pszenną (zacznij od ½ szklanki), mieszając do uzyskania konsystencji ciasta na kluski kładzione – powinno być gęste, ale nie za twarde.
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
- Łyżką nakładaj porcje ciasta do wrzącej wody i gotuj kluski przez 2–3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
- W rondelku roztop 2 łyżki masła, wlej szklankę śmietany kremówki 36%.
- Dodaj pokrojony camembert, starty cheddar i serek topiony Gouda.
- Gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż sery całkowicie się rozpuszczą.
- Dopraw sos przeciśniętym przez praskę czosnkiem i pieprzem mielonym.
- Kluski odcedź i podawaj z sosem serowym, posypując grubo mielonym pieprzem.