Opis
Kluski szpinakowe to miękkie, puśzyste kluski gotowane z twarogu, szpinaku i jajek, posypane serem – prosty i sycacy obiad w zielonym wydaniu.
Przygotowanie
- Twaróg dokładnie rozgnieć widelcem.
- Rozmroż szpinak i odsącz nadmiar wody. Dodaj do twarogu.
- Do masy dodaj jajka, mąkę i sol do smaku. Wymieszaj na jednolite ciasto – powinno delikatnie odchodzić od łyżki.
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę z łyżką oliwy.
- Łyżeczką nabieraj ciasto i wpychaj do wrzącej wody. Gotuj do wypłynięcia na wierzch, a następnie jeszcze ok. 2 minuty.
- Wyjmij kluski łyżką cedzakową i posyp startym serem przed podaniem.