A dzis ugotuje...Kluski śląskie ;)

Skladniki

• jajko 1 sztuka
• ziemniaki
• mąka ziemniaczana 25 dkg

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Tradycyjne kluski śląskie z ziemniaków i mąki ziemniaczanej, charakterystycznie uformowane z dziurką w środku.

Przygotowanie

1. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
2. Ugotowane ziemniaki przepuść przez maszynkę do ziemniaków lub przetrzyj przez sito. Odstaw do wychłodzenia.
3. Przesiej mąkę ziemniaczana na stolnicę, dodaj masę ziemniaczana i jajko. Posiekaj nożem i dobrze zagniećź.
4. Uformuj z ciasta wale czek, kroj na kawałki i formuj okrągłe kluski z dziurką w środku.
5. Włóż kluski do wrzącej osolonej wody i gotuj ok. 5 minut od chwili, gdy wypłyną na powierzchnię.
6. Podawaj z masłem, skwarkami lub jako dodatek do mięsa w sosie.