Skladniki
- jajko 1 szt
- ziemniaki ugotowane 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Klasyczne kluski śląskie z ugotowanych ziemniaków i mąki ziemniaczanej — miękkie, z charakterystycznym wgłębieniem pośrodku, idealne jako dodatek do obiadu.
Przygotowanie
- Ugotowane ziemniaki dokładnie ugnieć w garnku na gładkie puree, bez grudek.
- Podziel puree na 4 równe części. Odłóż jedną część na bok — to będzie miara mąki ziemniaczanej.
- Do odłożonej części wsyp tyle samo mąki ziemniaczanej, ile wynosi jej objętość. Wbij jajko i zagnieć gładkie, elastyczne ciasto.
- Z ciasta formuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego. Każdą kulkę lekko spłaszcz i zrób palcem wgłębienie pośrodku.
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj kluski partiami i gotuj około 5 minut od wypłynięcia na powierzchnię.
- Ugotowane kluski wyjmij łyżką cedzakową i od razu podawaj.