A dzis ugotuje...Kluski śląskie ;)

Skladniki

• mąka 1
• ziemniaki ugotowane 2

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Tradycyjne kluski śląskie z ziemniaków i mąki, z charakterystycznym wgłębieniem na środku. Idealne jako dodatek do mięs z sosem.

Przygotowanie

1. Ugotowane i osolone ziemniaki przecisnąć przez praskę prosto do miski.
2. Uklepać masę na równą powierzchnię i podzielić ją na 4 równe części.
3. Wyjąć jedną ćwiartkę ziemniaków i wsypać na jej miejsce mąkę — ilość mąki powinna być równa objętości jednej ćwiartki ziemniaków.
4. Włożyć ziemniaki z powrotem i ugnieść ciasto, aż będzie jednolite.
5. Z gotowego ciasta formować małe kuleczki i palcem zrobić w każdej wgłębienie.
6. Zagotować dużą ilość osolonej wody i wrzucać kluski partiami.
7. Gotować aż kluski wypłyną na powierzchnię, następnie odczekać jeszcze około 1 minuty i wyjąć łyżką cedzakową.