Skladniki
- jajko 1
- ziemniaki 1 kg
- mąka ziemniaczna 1 kg
- sól,majeranek
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kluski śląskie to klasyczna potrawa kuchni śląskiej — okrągłe kluseczki z charakterystycznym wgłębieniem, przygotowywane z ziemniaków i mąki ziemniaczanej.
Przygotowanie
- Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie do miękkości i odcedź.
- Ugotowane ziemniaki przepuść przez maszynkę do mielenia lub dokładnie rozgnieć.
- Na stolnicę przesiej mąkę ziemniaczaną, dodaj masę ziemniaczaną i jajko.
- Posiekaj całość nożem, a następnie zagnieć na gładkie ciasto.
- Formuj z ciasta wałek, krojona na kawałki i kształtuj okrągłe kluseczki z wgłębieniem (dziurką) pośrodku.
- Wkładaj kluski do wrzącej, osolonej wody i gotuj ok. 5 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
- Podawaj gorące z masłem lub skwarkami.