Skladniki
- pieprz do smaku
- jajko 2 szt
- mąka 150 g
- bulion 1 mięsny
- ser gouda 50 (tarty)
⏱ Czas przygotowania: 00:45:00
Opis
Kluski serowe z bulionem to prosta i syta potrawa z delikatnych kluseczek tartych z ciasta serowo-jajecznego, podawanych w aromatycznym bulionie mięsnym.
Przygotowanie
- W misce połącz 150 g mąki, 50 g tartej goudy, 2 jajka i szczyptę pieprzu. Zagnieć ciasto aż będzie zwarte i jednolite.
- Ciasto zetrzyj na tarce z grubymi oczkami i rozsyp równomiernie po stolnicy lub dešce. Zostaw na 30–40 minut do lekki podsuszynki.
- Zagotuj dużą ilość osłonej wody w garnku. Wrzucaj kluseczki partiami i gotuj każdą porcję przez 2–4 minuty.
- Wyjmuj gotowe kluseczki łyżką cedzakową i odcedzać. Podawaj w głębokich talerzach z gorącym bulionem mięsnym.