Opis
Kluski serowe to sycący obiad. Idealne dzięki połączeniu delikatnego ciasta na bazie rokpola, kremowego serów i chrupiącego boczku z cebulą. Serwuj natychmiast, aby cieszyć się każdym smakiem.
Przygotowanie
- Rozgnieć rokpol widelcem, dodaj mąkę i jajka. Wymieszaj, posól i dodaj tyle wody, aby uzyskać gładką masę. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się lśniące i sprężyste.
- Pokrój cebulę w talarki, a boczek w kostkę. Przesmaż boczek z cebulą na tłuszcz.
- Rozwałkuj ciasto na wilgotnej desce. Nożem odcinaj cienkie paski i wrzucaj je prosto do gotującej się osolonej wody.
- Wyławiaj kluski, gdy wypłyną, i przełóż je do podgrzanej salaterki. Następnie wrzucaj kolejną porcję, aż skończy się ciasto.
- Podawaj od razu, posypane ementalerem, i posyp zrumienionym boczkiem z cebulą.