Opis
Kluski półfrancuskie to szybkie i lekkie kluski gotowane z prostych składników — masła, jajek i mąki — formowane łyżką wprost do wrzatku. Świetny zamiennik dla tradycyjnych polskich klusek.
Przygotowanie
- Wytrżyj 20 g miękkiego masła z 2 jajkami w dużej misce, aż powstaną gładka masa.
- Dodaj 200 g mąki i szczyptę soli. Wymieszaj.
- Jeśli ciasto będzie za gęste, dolewaj po łyžce mleka lub wody, aż będzie można nabierać je łyżką.
- Wyrabiaj ciasto energicznie, aż pojawią się pęcherzyki powietrza (około 5 minut).
- Zagotuj dużą garś osolonej wody.
- Możz łyżkę we wrzatku, nabieraj porcję ciasta i wkładaj kluski do gotującej się wody.
- Zamieszaj delikatnie, zagotuj i gotuj przez 3 minuty od chwili wypłynięcia.
- Wyjmij łyżką cedzakową i podawaj od razu.