Skladniki
- sól do smaku
- masło 10 dkg
- mąka 20 dkg
- jaja 3 szt.
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Kluski półfrancuskie beti to lekkie i puszyste kluski gotowane na bazie masła, jajek i mąki, łatwe do przygotowania na codzienny obiad. Ich delikatna konsystencja sprawia, że pasują zarówno do zup, jak i do sosów.
Przygotowanie
- Masło (10 dkg) utrzeraj miękkie (można je wcześniej wyjąć z lodówki lub lekko podgrzej).
- Do utartego masła dodawaj jajka (3 szt.) kolejno, po jednym, wciąż ucieraj.
- Dodać sztą i stopniowo wsypywać mąkę (20 dkg), część po części, mieszając.
- Wlać szklankę wody i wyrobić ciasto drewnianą łyżką na gładkie i spójne ciasto.
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
- Małą łyżką formuj kluski i wrzucaj je bezpośrednio na gotującą wodę.
- Gotuj kluski ok. 3-4 minuty od wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmij łyżką cedzakową i podawaj.