A dzis ugotuje...Kluski na parze ;)

Skladniki

• mleko 1 szkl
• mąka pszenna kg
• drożdże 3 dag
• jaja 2 szt
• sól, cukier
• masło stopione 3 łyzki

⏱ Czas przygotowania: 01:00:00

Opis

Kluski na parze to puszyste, drożdżowe kluski gotowane na parze — tradycyjny polski deser podawany z sosem owocowym lub stopionym masłem.

Przygotowanie

1. W miseczce wymieszaj drożdże z odrobiną cukru, ciepłym mlekiem i 2-3 łyżkami mąki. Odstaw rozczyn do wyrośnięcia na 10–15 minut.
2. Do dużej miski wsyp mąkę pszenną, wbij jaja i wlej gotowy rozczyn.
3. Wyrabiaj ciasto ręką przez kilka minut, aż będzie odrywać się od brzegów miski.
4. Wlej stopione i ostudzone masło, dodaj szczyptę soli i dalej wyrabiaj ciasto.
5. Przykryj miskę ściereczką i postaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia, aż ciasto podwoi swoją objętość.
6. Formuj okrągłe kluski wielkości pączka i układaj na stolnicy posypanej mąką.
7. Czekaj aż kluski zaczną rosnąć.
8. Szeroki garnek z wrzącą wodą nakryj mocno naciągniętą płócienną ściereczką obwiązaną sznurkiem wokół brzegu.
9. Układaj kluski na ściereczce partiami i nakrywaj miską.
10. Gotuj na parze ok. 10 minut, aż będą puszyste.
11. Podawaj na gorąco z sosem jagodowym lub stopionym masłem z cynamonem.