Opis
Puszyste kluski dróżdżowe na parze nadziewane konfiturą, delikatne i miękkie jak oboczki. Klasyczny polski deser o prostych składnikach, idealny dla dzieci i dorosłych.
Przygotowanie
- Drożdże roztrzyj z 4 łyżkami ciepłego mleka, łyżką mąki i łyżeczką cukru. Odstaw na około 10–15 minut, aż zaczyn wyronie.
- W dużej misce połącz zaczyn dróżdżowy z pozostałą mąką, resztą mleka (około 360 ml), cukrem, jajami, olejem i szczyptą soli.
- Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Odstaw przykryte na 30 minut w ciepłe miejsce do wyronięcia.
- Z wyroniętego ciasta odrywaj porcje i formułuj kule tak jak na pączki. W środek każdej kuli wkładaj łyżeczkę konfitury i dokładnie zaścinaj.
- Uformowane kule układaj na oprszonym mąką blacie i odstaw na 20 minut do podronięcia.
- Kluski gotuj na parze przez około 12 minut (w garnku z wkładką do gotowania na parze lub na sitku nad gotującą się wodą). Kluski są gotowe, gdy będą sprężyste w dotyku.