Opis
Kluski leniwe z twarogiem to klasyczny przepis z polskiej kuchni. Są delikatne i kremowe, idealne jako sycące danie obiadowe lub słodki deser. Świetnie smakują podane z masłem i cukrem z cynamonem.
Przygotowanie
- Ubij pianę z białek. Przecisnij ser biały przez praskę, dodaj mąkę, żółtko jajko i wyrabiaj ciasto – ale tylko do połączenia składników. Nie wyrabiaj go długo, aby nie stało się twarde.
- Podsyp ciasto mąką, ponieważ może się lekko kleić.
- Z gotowego ciasta rób wałeczki i odcinaj z nich ukośnie nieduże kluski.
- Wrzucać kluski partiami na osolony wrzątek i gotować przez 5 minut od momentu wypłynięcia.
- Podawaj polane roztopionym masłem, a następnie posypane cukrem wymieszanym z odrobiną cynamonu lub bułką tartą z roztopionym masłem.